酒店廚房用具大全清單

　　酒店日常烹飪離不開各種廚具，那廚房用具有哪些呢?下面廚具營行小編帶大家一起來看看廚房用具大全清單。
　　
　　1、儲藏用具：分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。小的儲藏設備大小儲物罐、調料瓶等。
　　
　　2、洗滌用具：包括洗物盆、擦桌布、百潔布、洗滌劑、洗菜器、蔬菜脫水器，搖搖杯，密封罐。等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等。
　　
　　3、調理用具：主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，酒店廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。包括蛋黃分離器、壓蒜器、切洋蔥器、切蘋果器、削皮器、切絲器等。
　　
　　4、烹調用具：主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。
　　
　　電器
　　
　　類用具包括：油煙機、微波爐、冰箱、洗碗機、烤面包機、電飯煲、電熱水壺、電磁爐（偶爾停天然氣時用起來很方便）、烤箱、還可以選購煮蛋器、咖啡機、榨汁機、豆漿機。
　　
　　廚具
　　
　　類用具包括：鍋（炒鍋、煎鍋、蒸鍋、奶鍋、湯煲）鍋蓋架、刀具，鏟子（木鏟、不銹鋼鏟子、聚酯鏟子－－根據不同的鍋用配不同的鏟子）、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊籬、面條夾、生、熟案板，面板、搟面杖、和面盆、掛鉤、隔熱墊、隔熱手套等。
　　
　　5、進餐用具：主要包括餐廳中的用具和器皿等。包括 各種碗、盤子，筷子、勺子、叉子、酒杯、餐墊、餐巾紙、紙巾架。水果刀、冰壺、調盅、盎司杯、雪克杯、量匙、吧匙。
　　
　　6、外帶用具：保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒。
　　
　　酒店廚房用具完全是按照使用需求來采買的，這樣可以避免浪費，但考慮周全一點，避免用具采購不足，影響日后的正常營業。
　　
　　廚具營行集廚具的策劃、設計、制造、安裝于一體，占地8000平米，擁有1000多平的倉儲基地，總部位于山西省晉中市大學東街中段，緊鄰山西大學城、新匯隆農副產品批發市場。廚具營行在商用廚房以及家用廚房領域闖出了自己的一片天地，擁有上萬家客戶。其商用廚房產品不僅在山西范圍內暢銷，還服務于全國多個城市和地區。